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小型速凍機：　　低溫制冷是在封閉的制冷系統中進行。壓縮機從低壓端將蒸發器內低壓氣體制冷劑吸入，同時壓縮成高溫、高壓氣體送至冷凝器，通過散發熱量，冷凝為高壓液體，流經干燥過濾器，除去水份，濾掉雜質，再經毛細管節流液體進入蒸發器，此時由于壓力驟然降低而液體迅速沸騰蒸發吸熱，使得箱內溫度降低，經蒸發的低壓氣體制冷劑再被壓縮機吸回。

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江蘇小型柜式速凍機生產出售采用液態速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定，高效節能環保。